Freeze Dry; geleneksel kurutma yöntemlerine oranla besin değerlerini korumakla kalmıyor, vitamin, aminoasit ve protein değerlerini büyük oranda kalıyor.

Bu işlemin en önemli özelliği, ürünün kimyasal ve fiziksel özelliklerinin çok büyük bir kısmını korumasıdır.

Kullanıldığı Sektörler:

*  Gıda Sektörü (Kahve, Bitkiler, Meyveler, Vitaminler, Ekstratlar, Hayvansal Ürünler vb.)

*  Farmasötik ve Biyoloji Sektörü (İlaçlar, Enzimler, Biyolojik Ajanlar, Hücre ve Doku Uygulamaları vb.)

* Kimya Sektörü

* Müzecilik (Kitap, Ahşap, Arkeolojik ürünler vb. su içeriğinin düşürülerek korunması ve geri kazanımı